여러분 안녕하세요~ 날씨가 아직 쌀쌀하네요. 쌀쌀하면 뜨끈한 국물이 당기는데요 저는 특히나 면요리를 좋아해서 라면, 국수, 칼국수 등 다양한 면요리를 즐겨 먹어요. 근데 이 중에서도 제가 제일 좋아하는 건 탱글탱글한 면발과 시원한 국물맛이 일품인 우동이랍니다. 그래서 오늘은 맛있는 우동 칼로리에 대해 알아보려고 해요.
우동 칼로리
일반적으로 우리가 먹는 우동 한 그릇의 칼로리는 약 500kcal라고 합니다. 밥 한 공기(약 300kcal)보다도 높은 수치죠. 하지만 맛있게 먹으면 0칼로리라는 말처럼 맛있으면 장땡이죠.
우동 면발
우동하면 떠오르는 이미지가 통통한 면발이잖아요?? 과연 어떤 원리로 그렇게 된 걸까요? 정답은 밀가루 반죽에 있다고 하는데요, 일본에서는 전통적으로 밀반죽을 발로 밟아서 만든다고 해요. 그러면 글루텐이라는 성분이 활성화되면서 더욱 쫄깃한 식감을 느낄 수 있게 된다고 하네요.
우동 국물 만드는법
저는 개인적으로 우동먹을 때 튀김가루랑 파를 듬뿍 넣어서 먹는데요, 이게 진짜 별미거든요. 혹시 안드셔보신분 계시면 꼭 드셔보세요 강추강추!! 그리고 마지막으로 우동국물 만드는 방법 알려드릴게요:) 먼저 냄비에 물을 붓고 다시마 1조각이랑 가쓰오부시를 넣어줍니다. 10분정도 후에 건더기를 건져내고 간장 2스푼, 맛술 1스푼, 설탕 반스푼 넣고 끓여주면 완성입니다! 참 쉽죠.
오늘은 우동 칼로리에 대해 알아보았는데요, 다들 궁금증 해결 되셨나요? 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 우동 한그릇이면 추위도 싹 가실것 같아요 . 이번 주말 점심메뉴는 우동 어떠세요?
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