오이 싫어하시는 분들 많으시죠? 저도 오이 특유의 향과 맛 때문에 별로 좋아하지 않는데요.. 그래서 오이는 김밥 속에나 들어있는 존재라고 생각했는데 최근 다이어트 식단 구성하면서 오이맛을 알아버렸어요. 아삭아삭 씹는 식감도 좋고 수분 함량이 높아서 포만감도 크고 심지어 맛있기까지 하더라고요. 이렇게 맛있는 오이 칼로리는 얼마나 될까요?
오이 소개
오이는 쌍떡잎식물 합판화군 박목 박과의 한해살이 덩굴식물이에요. 원산지는 인도 서북부 히말라야 산계라고 알려져있는데요, 우리나라에는 1500년경 중국으로부터 도입되어 한국 전역에서 널리 재배되고 있다고 합니다. 특히나 여름이면 빠질 수 없는 채소이기도 하죠. 수분함량이 95% 이상이고 칼륨 함량이 높은 알칼리성 식품으로 이뇨효과가 큰 이소크엘시트린 성분이 함유되어 있어 부기를 빼는 효과가 있고 몸속 노폐물 제거에도 도움이 된다고 해요.
오이 칼로리
오이는 100g당 9kcal밖에 되지 않아요. 이말인 즉슨 1개 다 먹어도 18kcal라는 뜻이죠. 게다가 식이섬유가 풍부해서 배변활동에도 도움을 주기 때문에 변비 있으신 분들에게 아주 좋은 식품입니다. 다만 찬 성질이기 때문에 몸이 차신 분들은 많이 드시지 않는 게 좋아요.
오이 보관방법
오이는 냉장보관시 5~10°C 사이 온도에서 7일간 저장가능하며 냉동보관 시엔 -20°C 이하에서 1개월 동안 저장가능하답니다. 단, 주의해야 할 점은 다른 채소류와는 따로 보관해야 한다는 점인데요, 이는 오이 자체의 에틸렌 가스가 다른 채소들을 쉽게 상하게 만들기 때문이랍니다.
오이 손질방법
먼저 굵은 소금으로 겉면을 문질러 씻은 후 흐르는 물에 씻어줍니다. 그리고 꼭지 부분은 쓴맛이 강하기 때문에 잘라내고 껍질채 먹는 것이 좋아요. 또한 가시 부분은 칼등으로 살살 긁어내거나 필러(감자칼)로 얇게 벗겨내면 됩니다.
오이 효능
첫번째로는 숙취해소 및 갈증해소입니다. 알코올 분해효소인 아스코르빈산이라는 성분이 풍부하게 들어있기 때문이죠. 두번째로는 피부미용 인데요, 비타민 C가 다량 함유되어있고 콜라겐 생성을 촉진시켜주는 카로틴 성분이 많이 들어있어서 피부건강에 아주 좋다고 하네요. 세번째로는 혈관질환 예방 이에요. 피를 맑게 만들어주고 혈액순환을 원활하게 도와준다고 하니 고혈압 등 각종 혈관질환예방에 좋겠죠? 네번째로는 항암작용 입니다. 쿠쿠르비타신 이라는 성분이 암세포 성장을 억제하는데 탁월한 효과가 있다고하네요. 다섯번째로는 뼈 건강 개선 입니다. 칼슘성분이 많아 골다공증 예방에 좋고 아이들 키성장에도 도움이 된다고하니 남녀노소 누구에게나 좋은 식재료네요.
오이 부작용
앞서 말씀드린 바와 같이 오이 특유의 향취 또는 쓴 맛을 내는 성분인 큐커비타신 은 과다 섭취 시 복통 유발 위험이 있으니 적당량 드시는 걸 추천드립니다.
오늘은 오이 칼로리 및 여러가지 오이 정보에 대해서 알아봤는데요, 앞으로는 오이 싫어한다는 말 하지 말아야겠어요. 여러분도 이제 오이 맛있게 드시고 건강하세요~
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