가지는 호불호가 많이 갈리는 채소 중에 하나죠? 저는 개인적으로 가지를 좋아하는 편이라 자주 먹는 편인데요~ 최근엔 에어프라이어 요리로도 각광받고 있어서 다양하게 활용되고 있더라고요. 하지만 특유의 식감과 맛 때문에 싫어하시는 분들이 많은데요 그런 분들을 위해 이번 주제는 가지칼로리입니다!
가지 칼로리
100g당 16kcal라고 합니다. 이처럼 열량이 낮고 수분함량이 94%나 되어 다이어트 식품으로 좋다고 하네요. 또한 식이섬유가 풍부해서 변비예방에도 효과적이고 비타민 함유량이 높아 피로회복에도 도움이 된다고 해요.
가지 효능
위에서도 언급했듯이 100g당 16kcal라는 아주 낮은 칼로리 덕분에 다이어트 음식으로 좋아요. 그리고 안토시아닌 성분이 들어있어 항암효과 및 시력개선에 좋고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 등 혈관질환 예방에도 탁월하답니다.
가지 보관방법
냉장보관시 7일 이내 섭취해야 하며 냉동보관 시 1개월 이상 보관가능하지만 해동 후 다시 얼리면 안 됩니다. 냉장보관 시 비닐봉지에 밀봉하여 보관하면 되고 냉동보관 시 물기를 제거 후 랩 또는 지퍼백에 담아 보관하면 됩니다.
이렇게 좋은 가지 안먹을 이유가 없겠죠? 특히 여름철 더위 먹었을 때 먹으면 열을 내려주고 염증완화에도 좋아서 여름제철채소라고도 불리는데요 몸에 좋은 가지 드시고 건강 챙기세요!
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