한국의 대표간식 고구마에 칼로리에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
고구마 칼로리
고구마 100g당 칼로리는 약 128kcal라고 해요. 크기마다 다르겠지만 중간 사이즈 한 개 무게가 200g 내외이니 1개 먹으면 대략 256kcal라는 계산이 나오네요. 하지만 이 양은 찐 고구마이고 군고구마라면 수분이 날아가서 조금 더 높아진다고 하네요. 그리고 조리방법에 따라서도 조금씩 차이가 있다고 하는데요, 에어프라이어 180도 15분 구운 고구마는 150kcal라고 하니 참고하세요^^
고구마 혈당지수
GI지수란 혈당지수를 뜻하는데요, 음식 섭취 후 혈당이 상승하는 속도를 0~100으로 나타낸 수치입니다. 쉽게 말해 우리 몸 속 인슐린 분비량을 나타내는 지수이죠. GI지수가 높은 음식일수록 소화과정에서 포도당으로 전환되는 과정이 빨라져 혈중 포도당 농도가 높아지고, 이를 낮추기 위해 인슐린이 과다분비되면서 체지방 축적이 일어나 비만이 촉진될 수 있답니다. 그렇다면 고구마 GI지수는 어떨까요? 놀랍게도 고구마 GI지수는 55밖에 되지 않아요. 감자보다도 낮다니.. 진짜 놀랍지 않나요? 덕분에 포만감 대비해서 당질 함량이 낮아 체중관리에 제격이랍니다.
고구마 보관방법
고구마는 온도 변화에 민감하기 때문에 실온보관시 금방 썩는다고 해요. 그렇기 때문에 통풍이 잘 되고 서늘한 곳에 신문지를 깔고 펼쳐놓은 상태로 보관해야 한다고 합니다. 또한 냉장고에 보관하면 냉해를 입어 단맛이 떨어진다고 하니 주의해야겠죠?
간식거리 하면 떠오르는 대표적인 음식중 하나인 고구마! 맛도 좋고 건강에도 좋은 고구마 많이 드세요.
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